饭店厨房冷库安装制冷设备该如何选择？
阅读 · 发布日期 2021-01-22 19:06 · admin饭店厨房冰柜承担着饭店菜品冷藏保鲜的重任，是饭店厨房设备的重要组成部分。面临市场上各种酒店厨房冰柜，我们该如何正确选择呢？
一：根据厨房冰柜的体积选购。宾馆、饭店、餐馆、酒楼等场所使用的冰柜一般都是较大型的制冷设备。体积也各不相同。可以根据酒店每日餐饮数据统计，以及数量来确定，这样可以让冰柜使用价值得到最大的体现。
二、看厨房冰柜的保鲜效果。冷藏柜的主要功能是保证冷藏食品的新鲜，所以其保鲜效果是选购的重要依据。根据科学分析，为了保持食品的新鲜，一方面需要冷藏柜的内部有很强的恒温“冷冻力”，另一方面需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。由于只有在强大的“冷冻力”下，才能有效地达到储存食品的目的，所以在选购冷藏柜时，冷冻力一定要提高到一个高度。
三、根据厨房冰柜的耗电情况来选择。除质量、功能等因素外，更应注重电器本身的节能效果，这不仅可以降低自身的经济开支，而且可以保证电器的长期使用寿命。所以选择一个耗电量少的冰柜是酒店、饭店最明智的选择。
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