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柠檬茶为何能在成为爆款？

阅读  ·  发布日期 2021-07-13 11:36  ·  admin
柠檬茶，作为民间饮品，在粤港澳台地区流行了几十年，有着广泛的食客群体。“饮柠茶”，已经是广东人的日常生活之一。但作为茶饮的一个细分品类被推广上市，在不断发展壮大，是这一两年的事情。
  柠檬茶为何能在成为爆款？
 
　　1、港式茶餐厅教育下的柠檬茶习惯
 
　　提到柠檬茶，就不得不提港式茶餐厅。
 
　　90年代初，柠檬茶随着港式茶餐厅文化被带到大陆市场，并且成为茶餐厅的的套餐标配，甚至流传出“港式茶餐厅地不地道，港式冻柠茶知道”的说法，柠檬茶一度成为验证一家茶餐厅是否正宗的要素之一。
 
　　最初，港式茶餐厅的冻柠茶多用味道浓厚的锡兰红茶粉作为茶基，搭配柠檬、冰块、水和糖浆。
 
　　而作为距离港澳最近的广东地区，最早接受港式茶餐厅文化。久而久之，广东人对柠檬茶的接受度变高，耐酸、耐涩的特征显现出来。
 
　　近两年，专注于柠檬茶品类的茶饮品牌迎来集中爆发，升级款的柠檬茶在口感上突出了涩与甜。二者彼此冲撞、消解，涩不再那么涩，而甜也不会那么甜。这种矛盾感也带来了“成瘾性”。
 
　　如今，不同类别、香型的茶叶，搭配不同的柠檬——手作柠檬茶在广东市场获得了更多的认可。
 
　　2、解渴解暑，柠檬茶在广东市场需求性更高
 
　　广东的夏天特别漫长，一年60%以上的时间处在较为炎热的状态。相比越喝越渴的奶茶来说，柠檬茶“消暑解渴”的功效被显现出来。
 
　　3、相对其他解暑饮料，柠檬茶更具健康属性
 
　　这点是广东的朋友跟我分享的。炎热的夏天，如果你手里拿一杯“快乐肥宅水”，会被妈妈教训；而如果手上拿着一杯柠檬茶，特别是手作柠檬茶，“被教训”的场景就会大量减少。
 
　　特别疫情过后，“健康”成为产品的一大卖点。柠檬有丰富的VC含量，具备足够的健康属性。手作柠檬茶中看的见的柠檬片，更是对健康的显性化表达。奶茶加盟,奶茶店加盟【奶茶店加盟条件/费用/加盟流程】城市导航：
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